Hei, pecinta dan pecinta makanan penutup! Saya seorang pemasok bawang putih jaring kecil, dan saya tahu apa yang Anda pikirkan - bawang putih dalam makanan penutup? Kedengarannya gila, kan? Tapi percayalah, begitu Anda mencoba ide -ide kreatif ini, Anda akan terpesona oleh seberapa baik bawang putih dapat mengerjakan keajaibannya di dunia makanan penutup yang manis.
Mengapa bawang putih dalam makanan penutup?
Sebelum kita melompat ke dalam resep, mari kita bicarakan mengapa bawang putih bisa menjadi tambahan yang bagus untuk makanan penutup. Bawang putih memiliki profil rasa unik yang menggabungkan rasa manis yang halus dengan sedikit gurih dan sedikit tendangan pedas. Saat digunakan dalam jumlah sedang, itu dapat menambah kedalaman, kompleksitas, dan sentuhan mengejutkan untuk rasa makanan penutup tradisional. Ini juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, seperti kaya akan antioksidan dan memiliki sifat antibakteri.
Cara kreatif untuk menggunakan bawang putih bersih kecil di makanan penutup
1. Bawang putih - Truffle cokelat yang diinfuskan
Cokelat dan bawang putih mungkin tampak seperti pasangan yang aneh, tetapi mereka benar -benar saling melengkapi dengan indah. Cokelat yang halus dan kaya memberikan latar belakang yang sempurna untuk rasa bawang putih yang bersahaja dan sedikit pedas.
Bahan-bahan:
- 8 ons cokelat hitam berkualitas tinggi, cincang
- 1/2 cangkir krim kental
- 1 cengkeh kecil bawang putih jaring kecil, cincang dan tumis sampai sangat lembut dan manis
- 2 sendok makan mentega tawar
- Bubuk kakao untuk debu
Instruksi:
- Dalam panci kecil, panaskan krim kental di atas api sedang sampai mulai mendidih. Angkat dari api.
- Tambahkan cokelat cincang dan bawang putih tumis ke krim panas. Biarkan selama beberapa menit, lalu aduk sampai cokelat benar -benar meleleh dan campurannya halus.
- Aduk mentega sampai dimasukkan.
- Tutupi campuran dan dinginkan selama sekitar 2 jam atau sampai cukup kokoh untuk menggulung bola.
- Gunakan sendok atau baller melon untuk mengambil sebagian kecil campuran dan menggulungnya menjadi truffle.
- Gulung truffle dalam bubuk kakao dan dinginkan selama 30 menit sebelum disajikan.
2. Garlic dan Berry Cheesecake
Cheesecake ini menggabungkan rasa manis berry yang tajam dengan rasa bawang putih yang tak terduga, menciptakan makanan penutup yang menyegarkan dan memanjakan.
Bahan-bahan:
- 1 1/2 cangkir Graham Cracker Remah
- 1/4 gelas gula granulasi
- 6 sendok makan mentega tawar, meleleh
- 3 (8 - ons) paket keju krim, lunak
- 3/4 gelas gula granulasi
- 3 telur besar
- 1 sendok teh ekstrak vanilla
- 1 cengkeh kecil bawang putih jaring kecil, cincang dan dipanggang sampai manis
- 2 cangkir berry campuran (stroberi, blueberry, raspberry)
Instruksi:
- Panaskan oven Anda hingga 325 ° F.
- Dalam mangkuk sedang, campurkan remah kerupuk graham, 1/4 cangkir gula, dan mentega cair. Tekan campuran ke bagian bawah dan ke atas sisi panci springform 9 - inci.
- Dalam mangkuk besar, kocok keju krim dan 3/4 cangkir gula dengan mixer listrik sampai halus.
- Tambahkan telur satu per satu, kocok dengan baik setelah setiap penambahan.
- Aduk ekstrak vanilla dan bawang putih panggang.
- Tuang adonan cheesecake ke dalam kerak yang disiapkan.
- Panggang selama sekitar 50 - 60 menit, atau sampai tengah hampir diatur.
- Biarkan kue keju dingin di wajan di rak kawat selama 1 jam. Kemudian, dinginkan setidaknya selama 4 jam atau semalam.
- Top the Cheesecake dengan berry campuran sebelum disajikan.
3. Garlic - Es Krim Madu
Es krim ini adalah perpaduan sempurna antara madu manis dan rasa bawang putih yang halus. Ini adalah hidangan penutup yang bagus untuk hari -hari musim panas itu.
Bahan-bahan:
- 2 gelas susu murni
- 1 cangkir krim kental
- 1/2 cangkir madu
- 2 siung kecil bawang putih jaring kecil, dicincang dan direbus dalam susu sampai rasa diresapi
- 4 kuning telur besar
- 1/2 sendok teh ekstrak vanilla
Instruksi:
- Dalam panci sedang, campurkan susu, krim kental, madu, dan susu yang diinfus bawang putih. Panaskan di atas api sedang, aduk terus -menerus, sampai madu larut dan campurannya panas tetapi tidak mendidih.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok kuning telur sampai pucat dan sedikit mengental.
- Perlahan tuangkan sekitar setengah dari campuran susu panas ke dalam kuning telur, aduk terus -menerus. Kemudian, tuangkan campuran telur - susu kembali ke dalam panci dengan campuran susu yang tersisa.
- Masak campuran dengan api kecil, aduk terus -menerus, sampai cukup mengental untuk melapisi bagian belakang sendok. Jangan biarkan mendidih.
- Saring campuran melalui saringan halus untuk menghilangkan benjolan atau potongan bawang putih.
- Aduk ekstrak vanilla.
- Biarkan campuran dingin hingga suhu kamar, lalu tutup dan dinginkan selama setidaknya 4 jam atau semalam.
- Buat es krim dalam pembuat es krim sesuai dengan instruksi pabrik.
- Pindahkan es krim ke freezer - wadah aman dan bekukan setidaknya 2 jam sebelum disajikan.
Penyimpanan dan Penanganan Bawang Bawang Bawang Kecil
Sebagai pemasok bawang putih kecil, saya juga ingin berbagi beberapa tips tentang cara menyimpan dan menangani bawang putih dengan benar. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang menyimpan bawang putih dengan memeriksa tautan ini:Bawang bawang putih dalam penyimpanan dingin,Paket bawang putih besar, DanBawang bawang putih yang membeku.
Bawang putih harus disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan berventilasi dengan baik. Anda juga dapat membekukan bawang putih yang dikupas untuk digunakan nanti, yang merupakan pilihan yang bagus jika Anda memiliki jumlah besar.
Kesimpulan
Saya berharap cara -cara kreatif ini untuk menggunakan bawang putih net kecil dalam makanan penutup telah menginspirasi Anda untuk keluar dari zona nyaman Anda dan mencoba sesuatu yang baru. Bawang putih dapat membawa dimensi yang sama sekali baru ke makanan penutup Anda, membuatnya lebih menarik dan lezat.
Jika Anda tertarik untuk membeli bawang putih bersih kecil untuk eksperimen pencuci mulut Anda sendiri atau untuk bisnis Anda, saya ingin mengobrol dengan Anda. Jangkau saja, dan kami dapat memulai diskusi tentang kebutuhan Anda dan bagaimana saya dapat memberikan Anda yang terbaik - kualitas bawang putih bersih.
Referensi
- "Ilmu Makanan Baik" oleh Harold McGee
- Berbagai blog makanan dan situs web memasak