Bawang putih merupakan salah satu hidangan yang paling umum di meja makan, yang dapat dimakan mentah atau dibumbui. Khasiat bawang putih yang unik menjadikannya salah satu dari sepuluh makanan bergizi terbaik versi majalah Time.
1. Mengatur insulin:
Dalam beberapa tahun terakhir, karena pola makan manusia yang tidak masuk akal, asupan selenium dalam tubuh manusia telah menurun, yang menyebabkan penurunan sintesis insulin; Bawang putih mengandung lebih banyak selenium, yang dapat mengatur penurunan sintesis insulin dalam tubuh manusia. Oleh karena itu, lebih banyak bawang putih untuk pasien diabetes dapat membantu meringankan penyakit tersebut;
2. Anti kanker dan pencegahan:
Bawang putih dapat melindungi hati, menginduksi aktivitas enzim detoksifikasi sel hati, menghalangi sintesis karsinogen nitrosamin, dan dengan demikian mencegah terjadinya kanker. Pada saat yang sama, unsur-unsur seperti germanium dan selenium dalam bawang putih juga memiliki efek antitumor atau antikanker yang baik;
3. Mengurangi lipid darah dan mencegah pembekuan darah:
Kandungan khasiat bawang putih memiliki efek yang signifikan dalam menurunkan lipid darah, mencegah penyakit jantung koroner dan arteriosklerosis, serta dapat juga mencegah terbentuknya bekuan darah;
4. Menunda penuaan dan mencegah keracunan timbal:
Mengonsumsi bawang putih secara teratur dapat menunda penuaan; Khasiat antioksidannya lebih baik daripada ginseng; Orang yang sering mengonsumsi timbal atau memiliki kecenderungan keracunan timbal dapat secara efektif mencegah keracunan timbal dengan mengonsumsi bawang putih;
5. Pencegahan radang sendi:
Bawang putih dapat “menghilangkan rematik, menerobos angin dingin” dan mempunyai efek penghambatan terhadap radang sendi akibat angin dingin dan lembab